子どものお弁当にも大人気！楽ちん炊き込みご飯のレシピ

こんにちは。

今日は、お弁当にも夕食にも、運動会や遠足などのイベントにも嬉しい簡単な炊き込みご飯のレシピをご紹介したいと思います。

炊き込みご飯というと、ちょっとめんどくさいなー 🙁 と思うかもしれませんが、これがとっても簡単にできるんです。

ちょっと出汁をとっておけば、さらに簡単に忙しい朝でもササッと作ることができます。

では、作っていきましょう 😀

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楽ちん炊き込みご飯のレシピ

ホントに簡単で美味しく出来上がる炊き込みご飯です。

うちの子どもたちはこの炊き込みご飯が小さいころから大好きなので

しょっちゅうお弁当にも入れています。

おにぎりにして冷凍しておけば小腹がすいた時のおやつにも最適です。

そんな炊き込みご飯の材料を見ていきましょう！

　　　　　　　（水に顆粒のだしでも良い。かつお昆布出汁が合います。）

1.出汁を用意します。

鍋に昆布だしと鰹節ひとつかみくらい、水３合分くらいを入れ、沸騰直前で昆布だしを取り出し、2分沸騰させたら、ザルにあけ、出汁を取り出します。

（出汁顆粒やパックを使っても大丈夫です。）

朝に炊き込みご飯を作る場合は前日に出汁を作っておくと便利です。

当日の場合は、出汁を冷ましてから使ってください。

2.えのきを約3センチ幅に切ります。

　人参はいちょう切りに。

　薄揚げも食べやすい大きさに切ります。

3.米を洗います。

4.炊飯ジャーに、洗った米と醤油・日本酒・みりんを各大さじ3ずつ入れ、３合のところまで出汁を注ぎます。

5.炊飯ボタンを押して、炊きあがれば出来上がりです。

早炊きでも大丈夫ですよ(^^)/

この楽ちん炊き込みご飯。

お弁当に入れても、おにぎりにしても美味しいです。

わたしは、おにぎりにする時は、のりを巻いて食べるのが好きです。

熱々はもちろん、冷めても美味しい炊き込みご飯ですよ(^_^)

冷凍しておくといざっていうときにも便利ですよ。

旦那さんが飲んだ後にも冷凍した炊き込みご飯があると〆には

ちょうどいいんですよ。

今日も最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

今日も明日も素敵な1日を(^^)/