こんにちは。 今日は、贔屓にしている味噌屋さんから直接おしえてもらった簡単塩麹作り方をご紹介したいと思います。 これが、簡単かつ美味しい、そして、とってーーも料理作りに便利なのです :-D  最近は、スーパーにも塩麹がたくさん並ぶようになり...

無添加なものが勢揃い、体に優しい食品や日用品を扱っている、自然食品の店・ヒノモトさんに、行ってきました！ 私が御贔屓にさせて頂いている自然食品の店「ヒノモト」さんは、福井県福井市にあります。 店内に入ると、とても優しいご主人や奥さまをはじめ...

こんにちは。 最近話題のオートミール。 オートミールは、オーツ麦からできています。オーツ麦とありますが、グルテンフリー食材です。 食物繊維が豊富で、ビタミンも含まれています。 今日は、オーブントースターを使って、簡単にできるオートミールのお...

私が料理をする上で必要な調味料。 醤油麹や塩麹、そして甘酒を作るために、福井市にある「三七味噌」さんに、米麹を買いに行きました❗ 優しいご夫婦で営まれていて、店内に入ると時間がゆっくりと流れているような雰囲気がありました。 「三七味噌」さん...