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さよなら!電子レンジを断捨離!おかずの簡単な温め方

こんにちは。最近、わたしが断捨離したもの。それは、電子レンジ。すぐ温められるし、オーブン機能もあるし、特に朝の忙しい時間には何かと便利ですよね。でも、電子レンジで温めると、食材がパサパサになったり、温めすぎるとカチカチになったりそして電磁波...
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塩麹・醤油麹入りだ!子どもに大人気の手作り餃子の作り方

こんにちは。たまに食べたくなる、カリッ、ジュワーなあの食べ物、、、ガッツいて食べると「うわっ!舌をヤケドしたわっ!」という危ないけど美味しいあの料理。そう❗我が家の子どもたちにも大人気の餃子です✨️そしてパパさんにはビールのお供として好評で...
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味噌屋直伝!とっても美味しくできる塩麹の簡単作り方

こんにちは。今日は、贔屓にしている味噌屋さんから直接おしえてもらった簡単塩麹作り方をご紹介したいと思います。これが、簡単かつ美味しい、そして、とってーーも料理作りに便利なのです :-D 最近は、スーパーにも塩麹がたくさん並ぶようになりました...
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体に優しい自然食品のお店「ヒノモト」さんに行ってきた

無添加なものが勢揃い、体に優しい食品や日用品を扱っている、自然食品の店・ヒノモトさんに、行ってきました!私が御贔屓にさせて頂いている自然食品の店「ヒノモト」さんは、福井県福井市にあります。店内に入ると、とても優しいご主人や奥さまをはじめ、親...
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米麹だけで甘酒を作ってみた。砂糖はもう必要ないかも。

こんにちは。ここ最近、ずっと使っていないものが我が家にはあります。それは、砂糖。本当は、甘味はゼロにしたい気持ちもあるのですが、たまにちょっと味を整えたい時も。そんな時に、わたしは、甘酒を使っています。今日は、いつも米麹を買いに行く「三七味...