未分類 米麹だけで甘酒を作ってみた。砂糖はもう必要ないかも。
こんにちは。 ここ最近、ずっと使っていないものが我が家にはあります。 それは、砂糖。 本当は、甘味はゼロにしたい気持ちもあるのですが、たまにちょっと味を整えたい時も。 そんな時に、わたしは、甘酒を使っています。 今日は、いつも米麹を買いに行...
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無添加 グルテンフリーの米粉で作るおすすめオートミールクッキー
こんにちは。 最近話題のオートミール。 オートミールは、オーツ麦からできています。オーツ麦とありますが、グルテンフリー食材です。 食物繊維が豊富で、ビタミンも含まれています。 今日は、オーブントースターを使って、簡単にできるオートミールのお...
無添加 美味しいお味噌屋さん、三七味噌さんで米麹を買ってきた
私が料理をする上で必要な調味料。 醤油麹や塩麹、そして甘酒を作るために、福井市にある「三七味噌」さんに、米麹を買いに行きました❗ 優しいご夫婦で営まれていて、店内に入ると時間がゆっくりと流れているような雰囲気がありました。 「三七味噌」さん...
無添加 簡単おいしい醤油麹の作り方
こんにちは。 日本ならではの食べ物、納豆。 たくさんの栄養素が含まれている日本の代表的な食品です。 最近では、納豆に含まれているナットウキナーゼも注目されています。 アレンジも人それぞれで、ネギやたまご、鰹節など、納豆と一緒に合う食材も様々...
無添加 体と心に優しい無添加生活の始まり
こんにちは。 Nikokoです。今私は無添加生活をしています。 どうして無添加生活を始めるようになったのか今日はそのきっかけをお話したいと思います。 無添加生活と聞くと皆さんはどのようなことを想像しますか？ 例えば無添加のものは高いのではな...