無添加

こんにちは。最近話題のオートミール。オートミールは、オーツ麦からできています。オーツ麦とありますが、グルテンフリー食材です。食物繊維が豊富で、ビタミンも含まれています。今日は、オーブントースターを使って、簡単にできるオートミールのおやつをご...

私が料理をする上で必要な調味料。醤油麹や塩麹、そして甘酒を作るために、福井市にある「三七味噌」さんに、米麹を買いに行きました❗優しいご夫婦で営まれていて、店内に入ると時間がゆっくりと流れているような雰囲気がありました。「三七味噌」さんは、麹...

こんにちは。今日は、簡単・おいしい醤油麹の作り方について、ご紹介したいと思います。旨味があり、様々な料理に使えたり、添えたり、我が家でも大人気の調味料です。お味噌さんの直伝の作り方で、とても簡単に作ることができ、なおかつ、とても美味しいので...

こんにちは。Nikokoです。今私は無添加生活をしています。どうして無添加生活を始めるようになったのか今日はそのきっかけをお話したいと思います。無添加生活と聞くと皆さんはどのようなことを想像しますか？例えば無添加のものは高いのではないか？と...